Если спросить, какие самые любимые праздники, что ответит практически любой человек в России, или если он живет в другой стране восточной или западной Европы, или в Америке? Конечно, Новый год и Рождество! И на Востоке эти даты – самые значимые, их ждут, к ним готовятся с волнением и предвкушением веселого празднования. Как отмечают зимние праздники в нашей стране сейчас, отличается ли это время по традициям в других государствах?
Содержание
Новый год и Рождество в России
Не всегда празднование этих дат было одинаковым. До октябрьской революции 1917-го Рождество было главнее, чем Новый год: он праздновался чисто как календарная дата. В 1918-м Рождество Христово было официально запрещено для празднования, а Новый год внесли в список обязательных выходных. Елку тоже «отправили в ссылку»: только в 1935-м разрешили наряжать дома пушистую красавицу, но обязательно на верхушку надо было одеть пятиконечную «советскую» звезду. На всей территории СССР Новый год стал главным народным праздником: к нему приурочивались каникулы в школах и вузах, в учреждениях раздавали подарки, проводились официальные концерты на ТВ. Распад Советского Союза мало что изменил, все так же Новый год оставался доминирующим, Рождество входило в жизнь людей «с большим скрипом». Наконец, в последние двадцать лет и 6-е января становится полноценным праздником, все больше людей отмечают этот день не как дань моде, а по велению души.
Начинается празднование Нового года с обращения президента ко всей стране с экранов телевизоров. Даже молодежь, уже почти забывшая про ТВ и «прилипшая» к гаджетам, слушает речь президента. Формальный тон, принятый во времена СССР, и стандартные сухие пожелания в прошлом – глава государства искренне произносит душевную речь. В такой момент кажется, что в наступающем году мы правда будем жить лучше!
Долгие годы «стрижки под одну гребенку» советских людей наложили штамп и на манеру накрывать новогодний стол. Что находили граждане СССР в продуктовых праздничных наборах? Кусок «докторской», по баночке майонеза и зеленого горошка, палочку дефицитной «салями», полкило хорошего сыра. Вот и готовили все салат оливье, обязательно на столе была нарезка «колбаска+сыр», в большое блюдо горкой накладывали мандарины, апельсины и яблоки, шоколадные конфеты. Кто занимал руководящие должности или имел связи в продуктовых сферах, с гордостью предлагали гостям бутерброды с икрой! Давно ушло в прошлое понятие «дефицит»: не то что любую колбасу – хоть мясо кита купи, только плати. Но на российских праздничных столах в Новый год по-прежнему стоически позицию лидеров держат оливье, селедка под шубой (еще одно вкусное советское «наследство»), колбасные и сырные изделия, икра. Как символы ностальгии по советскому государству, на праздник к россиянам «прорываются» хачапури и осетинские пироги, фаршированные баклажаны, торт «Киевский».
А вот и сладкое, какой Новый год без него! Кроме «Киевского», настоящего короля тортов, россияне обожают под праздничный концерт на ТВ откушать кусочек «Наполеона» или «Праги». Пекутся песочные печеньки в виде фигурок зверя, который станет символом года; они не только кладутся на стол, но и вешаются на елку к радости детей. Забыли про напитки! Новый год не Новый год, если под бой курантов не открыта бутылка шампанского! Ну а дальше – дело вкуса: «беленькая», вино, коньяки, дожидаются «утренней» очереди Боржоми и Нарзан. За столом засиживаться долго не стоит – на улицах хоть в Москве, хоть в далеких провинциях начинаются гулянья с концертами, стихийными плясками и песнями. Если не переборщить с горячительными, можно потом весь год вспоминать, как весело и здорово провели новогоднюю ночь.
У Деда Мороза в новогодние праздники много забот: он ходит на школьные представления и утренники в детских садах, ведет корпоративы и концерты для взрослых. Если родители озаботились приглашением дедушки на дом, то он обязательно приедет вместе с внучкой и вручит подарки. Если бородатого деда в красно-белой (иногда сине-белой) шубе не позвали, он придет тайком сам и ровно в полночь положит подарки под елку. Заморские носки для подарков в России приживаются плохо, больше в ходу красивые коробки, украшенные бантами.
Рождество, которое в царской России считалось «матерью всех праздников», на долгие годы было забыто, но сейчас с энтузиазмом возрождается. Люди снова начали ходить в церковь, соблюдают большой Рождественский пост, который заканчивается в ночь на шестое января. Ночную рождественскую службу посещает огромное количество людей, даже президент считает долгом каждый год присутствовать на праздничном богослужении. Новогодняя елка теперь не разбирается, а стоит до Рождества. Россияне, как встарь, варят к великому празднику кутью – толченую пшеницу или рис с медом и сухофруктами. Холодец, винегрет, жареный порося с гречкой и черносливом (если наступает не год свиньи) – стол снова ломится от яств.
Рождество и Новый год в Великобритании
Те, кто не очень знаком с английскими традициями, уверены, что празднование Рождества в Объединенном Королевстве начинается 25 декабря. А вот и нет! Празднование стартует, когда начинается большой четырехнедельный пост. В стране царит волнительная атмосфера: в магазинах – распродажи, украшается каждая улица, каждый дом, в воздухе – аромат жареных каштанов и сахарной ваты. Дома наряжают Christmas Tree, развешивают гирлянды, а на двери обязателен венок. При церквях и муниципалитетах открываются курсы по плетению и украшению рождественских венков и изготовлению игрушек на елку. Главная «государственная» елка торжественно устанавливается на Трафальгарской площади. Ее, кстати, уже больше 70-ти лет присылает в подарок королевская семья Норвегии.
Вот закончилась предрождественская суета с закупкой подарков и украшением дома, наступило 25 ноября. Днем, часа в два, англичане собираются за столом на рождественский обед (Christmas Dinner). Главное блюдо – запеченная индейка под клюквенным соусом. Последнее время многие британцы индейку заменяют на гуся или большую курицу, но жареная в духовке птица – обязательное блюдо во время праздничного обеда. Тушеные или запеченные овощи: картошка, морковка, брюссельская капуста – еще одна дань многовековым традициям. И на десерт – фруктовый пудинг, шедро пропитанный ромом!
Обед плавно переходит в ужин под неторопливые разговоры у камина. Работает телевизор: с его экрана королева каждый год поздравляет своих подданных. Конечно, традиционные «подарочные» носки висят над камином или на елке, но туда по большей части кладут подарки детям. Взрослые предпочитают вручать друг другу подарки «вживую». Англичане очень ответственно относятся к рождественским поздравлениям и стараются подарить друг другу именно то, о чем вторая половинка мечтала весь год.
Ночью перед Рождеством на улицах Англии – пусто и тихо, закрываются все магазины, люди собираются дома у накрытого стола. Санта Клаус уже пробрался в каждый дом и наполнил красные носки подарками для детей. Перечитываются поздравительные открытки: британцы в век всемирного электронного общения все как один подписывают открытки и рассылают их друзьям и родичам.
26 ноября в Великобритании – традиционный Boxing Day, когда идут в гости к родным и близким друзьям. В этот день принято поехать к родственникам, родителям, вручить им подарки. Пожалуй, Boxing Day – единственная дата в педантичной чопорнойАнглии, когда можно без предупреждения постучаться в дверь к соседу с подарком в руках, и вас обязательно впустят, посадят за накрытый стол и угостят.
Недельное затишье, и вот он – Новый год. В отличие от Рождества, его принято здесь встречать не дома, а на улицах. Фейерверки, музыка, живые концерты под открытым небом – англичане «отрываются» по полной программе! Утром в магазинах начинаются невиданные распродажи, новогодний shopping, как и рождественский – обязательный атрибут зимних праздников в Англии. А второго января все возвращается «на круги своя», разбираются елки, все выходят на работу.
Как празднуют Рождество и Новый год в США
В Соединенных Штатах, как и в туманном Альбионе, Рождество главнее, чем Новый год, и отмечать его начинают тоже задолго до 25 декабря. Конечно, тоже наряжается Christmas Tree дома, на улицах везде – украшенные елочки, гирлянды, венки с бантами. Очень хорошая рождественская традиция в США – делать на этот праздник пожертвования: в приюты, больницы, школы посылаются подарки и деньги. Еще дети и женщины пекут печенье, пирожки, делают сладости, а потом разносят изготовленное по соседям, распевая при этом рождественскую песенку.
Рождество в США, как и в Англии – строго семейный праздник, под бой курантов на ТВ его встречают дома за накрытым столом. Снова главное блюдо – индейка с клюквой, иногда ее заменяют на печеную буженину или окорок. Домашние колбаски, бобовый суп, картофельный пирог, жареная или запеченная рыба – американский рождественский стол ломится от угощений. В каждом доме – классический американский пудинг на сладкое: он готовится из печенья и сливочного масла с добавлением орехов, кураги и чернослива. Кроме шампанского, красного вина и коньяка американцы обожают на Рождество пить эгг-ног (eggnog), напиток из сырых яиц и молока с добавлением бурбона и мускатного ореха.
Подарки американцам тоже приносит Санта, это бодрый полненький старичок в красных курточке и колпачке. Дети достают презенты от Санта Клауса из носков, которые родители загодя повесили рядом с елкой, взрослые дарят подарки друг другу сами. После полуночи во многих штатах в США принято, что одетые ангелами дети ходят по домам, распевая рождественские песенки, обязательно надо открыть им дверь и чем-то угостить.
Американцы в ночь с 31 декабря на 1 января гуляют от всей души: прямо на улицах открывается и распивается шампанское, гудят машины, везде музыка и танцы. Открыты все рестораны, клубы и кафе для тех, кто хочет продолжить празднование Нового года «под крышей».
На Times Square проходят выступления известных артистов, а в полночь на крыше центрального здания опускается большой шар.
Второго января с елок снимаются украшения, деревца отправляются в мусор: зимние праздники, по существу, в США закончились.
Рождество, Новый год в Китае
Кто сказал, что христианское Рождество в Китае не любят? Жители Поднебесной давно поняли, что это лишний повод повеселиться, вкусно покушать и поднять бокалы, и с энтузиазмом готовятся к 25 декабря. На каждой большой площади ставится украшенная елка, в магазинах – масштабные распродажи. Четких правил по встрече Рождества (как и календарного мирового Нового года) нет: китайцы от души веселятся, устраивают гулянья на улицах, поздравляют друг друга. Первое января в Китае – выходной день, кто-то идет в гости к родственникам, другие отправляются на корпоративный банкет. На китайском ТВ в ночь на первое января транслируется поздравительная речь главы государства, за ней – праздничный концерт.
Если в России и в Европе приготовления к Новому году носят по большому счету «кулинарную» направленность, то в Китае задолго до национального Нового года начинается «магазинный» бум. Кажется, что несколько миллиардов человек весь год только и ждали, чтобы затариться всем, что продается! Начинается безудержный шопинг по всей стране, с прилавков сносится все, что ушлые хозяева магазинов выставляют на продажу.
Именно национальный Новый год в Китае не имеет точной даты. В 2019-м празднования начнутся 5 февраля, причем не ровно в полночь, а по китайскому календарю в пять утра три минуты пекинского времени. С четвертого февраля начнутся выходные, последний день выходных в 2019-м – 10 февраля. Будут закрыты почти все офисы и учреждения, китайские интернет-магазины рассылают клиентам письма с рекомендацией в эту неделю ничего не заказывать: работники этой сферы тоже не работают.
Каждый раз перед Новым годом по древнему китайскому мифу к китайцам наведывается чудище Нянь. Оно разоряет дома, пожирает скот и урожай, не брезгует полакомиться и людьми, особенно любит потрапезничать детьми. Опять же по старой легенде, Нянь однажды испугался ребенка, одетого в красную одежду, и не сожрал его. И вот примерно за две недели до своего Нового года китайцы начинают украшать дома атрибутикой в этом цвете: обклеивают снаружи стены красной бумагой, внутри вешают картины с пожеланиями счастья и здоровья (они тоже выполнены в красных тонах), и конечно везде обязательны красные фонари. До украшения дома обязательно в нем нужно убраться, выкинуть старые вещи: китайцы верят, что так они на весь год «очистят» жизнь от болезней.
Новый год в Китае – строго семейный праздник. Все, кто учится или работает в другом городе, обязательно едут к родителям за день-два до наступления Нового года. Уже за неделю до 4 февраля невозможно будет купить билеты на любой транспорт – все распродано! Члены семьи вместе начинают лепить цзяоцзы – пельмени с овощной начинкой. Еще один обязательный атрибут китайского новогоднего стола – рыба, она у китайцев олицетворяет богатство. К пельменям и рыбе делают соус из сои или черного уксуса. Готовится рисовая лапша, на сладкое – няньгао (пирог из риса, коричневого сахара и сухофруктов). Еще выпекают «печеньки судьбы»: в хрустящее тесто, пока оно теплое, закладывают записочки с забавными предсказаниями.
Семья, и стар и млад, усаживается за столом, ведется неторопливая тихая беседа: китайцы убеждены, что перед новым годом нельзя шумно веселиться, иначе злые духи придут в дом. Но как только год земляной желтой свинки наступит (такой зверь – покровитель 2019-го), все выйдут на улицу и начнут зажигать хлопушки, запускать фейерверки. Шум по всей стране невообразимый: взрываются петарды, в небе салюты, светло как днем! Не дай бог, кто-то не дождется 5-ти утра и заснет – весь год, по поверью, в этом случае будет неудачным.
На следующий день китайцы, еще раз с поклоном поздравив родителей, отправляются в гости к другим родичам и к соседям. Эти «хождения по гостям» длятся 4-5 дней, с собой все берут подарки, причем в Китае принято дарить что-то парой: цифра «два» символизирует финансовое благополучие и гармонию. Надо подарить именно два предмета: если есть достаточно денег, лучше купить пару презентов подороже, ни в коем случае не четыре – четверка у китайцев символизирует смерть! Каждый гость обязан унести с собой два мандарина (они лежат на особом блюде в каждой семье): мандарин – еще один символ богатства и здоровья в этой стране.
Кто поздравил родственников и соседей, присоединяются к народным гуляньям. Это прежде всего костюмированные танцы: танец льва и танец дракона. Несмотря на то, что 11 февраля многие китайцы уже вышли на работу, народное веселье на улицах продолжается: в небо запускаются красные воздушные шары, петарды бухают красными конфетти, везде музыка и смех. Официально конец празднования Нового года в Китае – на 15 день, и в этот день проводится праздник красных фонарей. За день-два до этого в каждой семье делают множество фонариков из красной бумаги, соревнуясь в оригинальности их украшений. Все эти фонари будут запущены в небо под всеобщее веселье и взаимные поздравления.
Новогодние праздники по всему миру ждут с нетерпением и радостью. Это прекрасный повод вручить подарки, повидаться с близкими, повеселиться от души. Песочная земляная свинья, по предсказаниям китайских астрологов, хоть и ленива немного, но спокойна и благодушна, и должна подарить всем стабильность и финансовый достаток.